Laver les chenilles ou chitoumou et les faire bouillir une dizaine de minutes avec du sel. Les égoutter.
Couper l’oignon, le poivron et la tomate.

Mette une poêle au feu avec un filet d’huile. Y faire revenir les légumes coupés jusqu’à ramollissement. Puis ajouter le chitoumou précuit.

Remuer régulièrement pendant 5 à 7 minutes et c’est prêt.
Ouvrir votre pain et le garnir de chitoumou sauté. Votre sandwich est prêt. Bonne dégustation !
Pour ceux qui le désirent, vous pouvez ajouter à votre sandwich de l’oignon et de la tomate coupés en rondelles, ainsi que du piment.

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