Accueil > Cuisine > Recette du week-end : sauce de feuilles de moringa

Recette du week-end : sauce de feuilles de moringa

vendredi 6 août 2021

Le moringa, originaire de l’Inde, est un arbre très résistant, que l’on retrouve aujourd’hui dans de nombreux pays d’Asie et d’Afrique.
Ses feuilles sont extrêmement riches en minéraux (calcium, potassium, fer, magnésium), en vitamines A, C, E et en protéines de très bonne qualité.

Les feuilles fraîches de moringa contiennent deux fois plus de protéines que les yaourts, quatre fois plus de vitamine A que les carottes, trois fois plus de potassium que les bananes, sept fois plus de vitamine C que les oranges, quatre fois plus de calcium que le lait.

Avec un tel palmarès, le moringa convient particulièrement "aux personnes souffrant d’ostéoporose, aux enfants en croissance, aux intolérants au lactose…
C’est également une très bonne source de protéines qui ont les mêmes valeurs nutritionnelles que la protéine animale. Ce qui est rare chez les plantes.
C’est un aliment intéressant pour les végétariens et les végans."
Riche en magnésium, "l’arbre de vie" est également l’allié des sportifs.
Il prévient aussi les maladies courantes comme l’hypertension artérielle et d’autres liées aux parasites à savoir les amibiases, les helminthiases, le cancer et guérit de l’anémie.

Sources :
aa.com.tr
doctissimo.fr

Nous vous invitons à déguster la sauce de feuilles de moringa.

Avis aux amateurs des mets locaux.

Pour toutes les personnes passionnées des mets locaux et disposées à nous les présenter pour la rubrique « Recette du week-end », contactez-nous sur notre page Facebook : LeFaso.net ou en commentaire des articles de ladite rubrique.

Lefaso.net

  • Poster un message :
  • modération a priori

    Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

    Qui êtes-vous ?
    Votre message

    Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Vidėo de la semaine

Portrait

Autonomisation des femmes déplacées internes : Wendzaanda Sawadogo, l’étoile qui refuse de « s’éteindre »

Arrivée dans la ville de Kaya, en février 2020, au lendemain d’une attaque ayant coûté la vie à un pasteur, promotionnaire de son époux, (...)
FOCUS


LeFaso.net © 2003-2014 Yenenga ne saurait être tenu responsable des contenus "articles" provenant des sites externes partenaires.
Droits de reproduction et de diffusion réservés